Ο έλεγχος των εξόδων που διέπουν την λειτουργία ενός καταστήματος εστίασης είναι πολλές φορές μία επίπονη διαδικασία.  Χρειάζεται κάποιος να εξισορροπήσει και να σταθεροποιήσει το εργατικό κόστος, το κόστος των τροφίμων και των ποτών σε σχέση με τις πωλήσεις για…

Η εκπαίδευση δίνει στους υπαλλήλους τη γνώση και την ικανότητα να βοηθούν την επιχείρηση να λειτουργήσει στο πιο αποτελεσματικό της επίπεδο. Πόσο σημαντική και συνάμα απαιτητική είναι η εκπαιδευτική διαδικασία, περικλείεται μέσα στην παρακάτω φράση του Μιχαήλ Άγγελου: «Είδα έναν…

Αύξηση πωλήσεων σε εστιατόριο ή καφέ δεν σημαίνει απαραίτητα μεγαλύτερο budget διαφήμισης. Συχνά κερδίζετε περισσότερα βελτιώνοντας την εμπειρία πελάτη, το μενού και τις καθημερινές τακτικές πώλησης μέσα στο κατάστημα. Παρακάτω θα βρείτε 10 πρακτικές τακτικές για αύξηση πωλήσεων που μπορείτε…